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RÉSEAU D'ARCHIVES ET DE DOCUMENTATION DE L'ORALITÉ
Base d'archives ethnographiques
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Photographe : Delphine MOUGEL
198 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La langoust'ine - Praparation de moules à souce blanche
le chef et Monique Charroneau |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 06/04/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258837 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7668ic Conservation : 085_01_2017_7668 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La langoust'ine - Praparation de moules à souce blanche
le chef, André Méchin et Monique Charroneau |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 06/04/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258838 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7669ic Conservation : 085_01_2017_7669 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La langoust'ine - Préparation d'un homard
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 06/04/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258839 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7670ic Conservation : 085_01_2017_7670 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Quich'notte - Préparation de la sardine
Bac de sardines à la Quich'notte |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/05/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258840 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7671ic Conservation : 085_01_2017_7671 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Quich'notte - Préparation de la sardine
le chef David Rousseau prépare la mozzarella |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/05/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258841 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7672ic Conservation : 085_01_2017_7672 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Quich'notte - Préparation de la sardine
le chef David Rousseau prépare la mozzarella |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/05/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258842 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7673ic Conservation : 085_01_2017_7673 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Quich'notte - Préparation de la sardine
présentation de la sardine dans un bocal |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/05/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258843 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7674ic Conservation : 085_01_2017_7674 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Quich'notte - Préparation de la sardine
présentation de la sardine dans un bocal |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/05/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258844 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7675ic Conservation : 085_01_2017_7675 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Quich'notte - Préparation de la sardine
le chef David Rousseau et le poissonier Franck Van Overbeke |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/05/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258845 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7676ic Conservation : 085_01_2017_7676 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Quich'notte - Préparation des anguilles
des anguilles avant cuisson |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/05/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258846 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7677ic Conservation : 085_01_2017_7677 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Quich'notte - Préparation des anguilles
Josette Artus fait cuire les anguilles à la poêle |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/05/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258847 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7678ic Conservation : 085_01_2017_7678 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Quich'notte - Préparation des cuisses de grenouille
Josette Artus et David Rousseau |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/05/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258848 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7679ic Conservation : 085_01_2017_7679 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Quich'notte - Préparation des cuisses de grenouille
cuisses de grenouille |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/05/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258849 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7680ic Conservation : 085_01_2017_7680 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Quich'notte - Préparation des cuisses de grenouille
Josette Artus |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/05/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258850 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7681ic Conservation : 085_01_2017_7681 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Langoust'in - Pêche au casier au large de Saint-Gilles-Croix-de-Vie
Philippe Boisseleau |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 23/06/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258909 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7740ic Conservation : 085_01_2017_7740 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |